Hacienda Victoria - Ecuador 85
À partir de 4.50€
Le fait que ce cacao soit connu sous le nom de Pepita de Oro n’est pas une coïncidence. Sa définition est compliquée car elle ne peut être comparée à l’expérience de sa dégustation : ce sont des noix grillées, c’est du cacao, c’est du caramel, c’est… brutal !
Que peut-on attendre de ce chocolat ? Une explosion en bouche, du moelleux et de la complexité à l’état pur qui permet de savourer ses différentes nuances petit à petit, sans se presser. Ne vous inquiétez pas, il est presque impossible de ne pas l’aimer. ***Surprise garantie.
Bronze Europe International Chocolate Awards 2022.